→ Lipidy → Start Learning / Download MP3 Flashcards

start learning

Question		Answer
lipidy budowa start learning		są estrami alkoholu i wyższych kwasów tłuszczowych
jaki jest alkohol w tłuszczach właściwych? start learning		glicerol
ile grup karboksylowych (oh) ma glicerol start learning		3
ile można utworzyć wiązań jedna cząsteczka glicerolu z kwasami tłuszczowymi? start learning		3 wiązania, które nazywają się triglicerydy
kwasy tłuszczowe są zbudowane z jakich łańcuchów? start learning		z długich prostych łańcuchów weglowodorowych i parzystej liczbie węgla(16/18)
kwasy tłuszczowe start learning		są nienasycone (kiedy pomiędzy atomami C jest przynajmniej jedno podwójne wiązanie)
kwasy tłuszczowe czyli start learning		tłuszcze roślinne (płynna konsystencja)
kwasy tłuszczowe nasycone start learning		tłuszcze zwierzęce (stała konsystencja)
podział lipidów start learning		-tłuszcze roślinne - woski
woski mają inny alkohol niż tłuszcze właściwe? start learning		tak, zamiast glicerolu mają alkohol zbudowany z długiego węglowodowego łańcucha (16-36 at)
ile woski zawierają grup hydroksylowych? start learning		1
woski funkcje, występowania start learning		-pokrywają powierzchnię liści i owoców chroniąc przed nadmiernym parowaniem wody - występują też na sierści i piórach, tworząc nieprzemakalna warstwę
najważniejsze woski start learning		w. pszczeli, lanolina (wosk wełny owczej)

lipidy