Słownictwo spec 1

 0    54 flashcards    guest3367634
download mp3 print play test yourself
 
Question Answer
wysuszanie
start learning
desiccation
odwodnienie
start learning
dehydration
suszenie słoneczne
start learning
sun drying
liofilizacja
start learning
freeze-drying
usuwanie wilgoci
start learning
removing moisture
w celu wzmocnienia smaku
start learning
to enhance flavor
moczenie w solance
start learning
brining
pasteryzacja
start learning
pasteurization
pasteryzacja ultrawysokotemperaturowa
start learning
Ultra High Temperature UHT pasteurization
szkodliwe patogeny
start learning
harmful pathogens
higiena produkcji
start learning
production hygiene
dezynfekcja
start learning
disinfection
przetwarzanie żywności
start learning
food processing
praktyki higieniczne
start learning
hygiene practices
czystość
start learning
cleanliness
kontrola jakości
start learning
quality control
inspekcja
start learning
inspection
zapewnienie jakości
start learning
quality assurance
normy bezpieczeństwa
start learning
safety standards
analiza zagrożeń
start learning
hazard analysis
krytyczne punkty kontrolne
start learning
critical control points
zgodność z przepisami
start learning
regulatory compliance
przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności
start learning
food safety regulations
zapobiec i wyeliminować ryzyko
start learning
to prevent and eliminate hazards
nanotechnologia
start learning
nanotechnology
nanocząstki
start learning
nanoparticles
nanokapsułki
start learning
nanocapsules
nanoczujniki
start learning
nanosensors
nanokompozyty
start learning
nanocomposites
nanofiltracja
start learning
nanofiltration
inżynieria genetyczna
start learning
genetic engineering
organizmy transgeniczne
start learning
transgenic organisms
hodowla molekularna
start learning
molecular breeding
żywność funkcjonalna
start learning
functional food
żywność wzbogacona
start learning
fortified foods
prebiotyki
start learning
prebiotics
bioaktywne peptydy
start learning
bioactive peptides
dietetyka
start learning
dietetics
makroskładniki
start learning
macronutrients
mikroskładniki
start learning
micronutrients
poradnictwo dietetyczne
start learning
nutritional counseling
żywność ekologiczna
start learning
organic food
zrównoważone rolnictwo
start learning
sustainable agriculture
wpływ na środowisko
start learning
environmental impact
dieta roślinna
start learning
plant-based diet
żywność pełnoziarnista
start learning
whole foods
alternatywy dla mięsa
start learning
meat alternatives
strączki
start learning
legumes
fermentacja alkoholowa
start learning
alcoholic fermentation
kultury mikrobiologiczne
start learning
microbial cultures
fermentacja mlekowa
start learning
lacto-fermentation
fermentacja
start learning
fermentation
monitorowanie
start learning
monitoring
testowanie
start learning
testing

You must sign in to write a comment