zawodowy

 0    47 flashcards    guest2460048
download mp3 print play test yourself
 
Question Answer
oficjalnie uznany
start learning
accredited
wzburzenie
start learning
agitation
jesz ile chcesz
start learning
all-you-can-eat
praktykant
start learning
apprentice
układ aranżacja rozmieszczenie
start learning
arrangement
stopień uzyskany po ukonczeniu 2 letniego collegu
start learning
associate’s degree
Licencjat
start learning
Bachelor’s degree
wypieki
start learning
baked goods
proszek do pieczenia
start learning
baking soda
bankiet
start learning
banquet
metoda pilegajaca na gliowaniu i duszeniu
start learning
barbecue braising
baza podstawa
start learning
base
podlewać dodawać wody lub tłuszczu
start learning
baste
panierka
start learning
batter
zupa ze skorupiaków
start learning
bisque
wybielacz
start learning
bleach
baza saladki
start learning
body
gotować
start learning
boil
kość
start learning
bone
bulion, rosół wtwar
start learning
bouillon
udusić na wolnym ogniu
start learning
braise
płyn np bulion lub oliwa do duszenia
start learning
braising liquid
garnek do duszenia
start learning
braising pot
opiekać
start learning
broil
taca do opiekania na bezposrednim ogniu
start learning
broiler pan
bulion, rosół
start learning
broth
przyrumienić zbrązowić
start learning
brown
brązowy wywar z kosci wołowej
start learning
brown stock
bufet
start learning
buffet
nagromadzenie
start learning
buildup
zkarmelizowany
start learning
caramelization
aprowizacja
start learning
catering
certyfikat, świadectwo zaswiadczenie
start learning
certificate
podgrzewacz do potraw
start learning
chafing dish
piecozny na grillu przy uzyciu wegla drzewnego
start learning
charbroiled
węgiel drzewny
start learning
charcoal
bulion z kurczaka
start learning
chicken stock
zupa rybna
start learning
chowder
cyrkulować, krążyć
start learning
circulate
szymowanie
start learning
clarification
przejrzysta zupa wywar
start learning
clear soup
gotowanie na parze
start learning
compartment steaming
przyprawa
start learning
condiment
zatłoczenie tłok
start learning
congestion
konsystencja
start learning
consistency
piec konwekcyjny
start learning
convection oven
bulion
start learning
consommé

You must sign in to write a comment