→ Technologia → Start Learning / Download MP3 Flashcards

start learning

Question		Answer
Weglowodany (cukry) start learning		zwiazki organiczne, skladaja sie z C, H, O. Wystepuja glownie w swiecie roslinnym
Rosliny start learning		wytwarzaja cukry z CO2 i H2O pod wplywem energii slonecznej w zielonych czesciach roslin
Fotosynteza start learning		to proces, w którym rośliny przy udziale światła, wody i dwutlenku węgla wytwarzają pokarm (glukozę) i tlen.
Cukry start learning		sa dla roslin zrodlem energii chemicznej
(proste) Podział cukrów, ze wzgledu na budowe chemiczną start learning		PROSTE - są to zwiazki zawierajace 1 czasteczke cukru. wnikaja do organizmu bez uprzedniego trawienia
(zlozone) Podzial cukrow, ze wzgledu na budowe chemiczna start learning		ZŁOŻONE - skladaja sie z 2 lub wiecej czasteczek cukrow prostych
CUKRY PROSTE start learning		Glukoza, fruktoza, galaktoza, mannoza
CUKRY ZLOZONE start learning		1. dwu-cukry - laktoza, sacharoza, maltoza 2. wielo-cukry -skrobia, blonnik, glikogen, pektyny, dekstryny
Cukry przyswajalne start learning		organizm je trawi i wykorzystuje
cukry nieprzyswajalne start learning		nie sa zródtem energii, reguluja trawienie
cechy skrobi (kleikowanie) start learning		zachodzi w goracej wodzie, ziarna pecznieja.
Cechy skrobi (dekstrynizacja) start learning		rozpad skrobi w wysokiej temperaturze → powstaja dekstryny.
cechy skrobi (hydrolipiczny) start learning		rozklad skrobi do cukrow prostych
cechy skrobi (karmilizacja) start learning		rozklad cukrow w wysokiej temperaturze -> powstaje brazowy kolor i smak

technologia