italia

 0    25 flashcards    klaing
download mp3 print play test yourself
 
Question Answer
DOP
start learning
certyfikat, produkty oryginalny i wyprodukowany zgodnie z recepturą
pomidory san marzano
start learning
jędrne zbite pomidory, delikatne, rosną na glebie wulkanicznej
salami piccante ventricina
start learning
wieprzowe, pikantna aromatyczna
cannoli
start learning
rurki, nadziane kremem z sera ricotta
panna cotta
start learning
gotowana śmietanka,
salami sopressa veneta
start learning
słodkawe, 30-40 dni, grubo mielone mięso
tiramisu
start learning
deser, biszkopt nasączony espresso, na to krem z mascarpone żółtek i cukru posypane czekoladą
prosciutto
start learning
szynka suszona
prosciutto cotto
start learning
szynka gotowana
salsiccia
start learning
włoskie kiełbasy surowe
speck
start learning
speck
pancetta coppata
start learning
boczek bez skórki, z brzucha wieprza
orzechy pinii
start learning
obrane z łusek jadalne nasiona niektorych sosen
krem balsamiczny
start learning
aromatyczny gęsty powstaje z redukcji octu balsamicznego
marinara
start learning
włoski sos pomidorowy z oregano i bazylią
pesto
start learning
zielony sos, oliwa bazylia parmezan, orzzeszki piniowe
prosciutto di san daniiele dop
start learning
najbardziej prestiżowe włoskie prosciutto, świnia z północynch włoch, niezmienna metoda produkcji
mozzarella fior di latte
start learning
mozarella z mleka krowiego, powstaje w procesie pierwszej wytąconej koagulacji podpuszki, delikatna kremowa
mozarella di bufala
start learning
ser z mleka bawolego, więcej tłuszczu i białka niż krowie, podpuszczkowe
burrata sorrentina
start learning
kremowa mozarella, z której wypływa gesta śmietana
ricotta
start learning
miękki niedojrzewający ser zwarowy, przypomina twaróg
mascarpone
start learning
ser z śmietanki, delikatny
podpuszczka
start learning
rozszczepia kazeine
nduja
start learning
bardzo ostra kiełbasa o miekkiej konsystencji
anchois
start learning
solona sardynka

You must sign in to write a comment