Flashcards aus dem Buch - "USDA Farmers' Bulletin No. 1438: Making Fermented Pickles" (Edwin LeFevre)

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Question
Answer

durchlöchert

Essige

Hefen

Verderbnis


effectually
start learning
wirksam

Marinieren

microbiological
start learning
mikrobiologisch

oversupply
start learning
Überangebot

Milchwirtschaft

Beizen

carbonates
start learning
Carbonate

zusammenbacken

translucency
start learning
Transluzenz

Steingut

Gurken

cheesecloth
start learning
Gaze

Milchsäure

transcriber
start learning
Schreibkraft

kursiv

begrünt

mycologist
start learning
Mykologe

Wiederverschließen

alkalinity
start learning
Alkalinität

salzen

Essigsäure

oben offen

Säure

appreciable
start learning
nennenswert

obtainable
start learning
erhältlich


bezeichnet

Säure

gröber

Gurken

fermentiert

correspondingly
start learning
entsprechend

practicable
start learning
möglich

Gurken

utilization
start learning
Nutzung

granulated
start learning
granuliert

imperfectly
start learning
unvollständig

overproduction
start learning
Überproduktion

liefert

constituting
start learning
konstituierend

receptacles
start learning
Behälter

Piment

materially
start learning
wesentlich

cloudiness
start learning
Trübung

Verdünnung

Fungizid

Lackmus

Vermittlung

Quart

Essig

weißlich

schädlich

löslich

osmotisch

Härten

Töpfe

blackening
start learning
Schwärzung

Festigkeit


Kurkuma

rosa

Ballung

Gläser

Gewürze

eine Hälfte

objectionable
start learning
anstößig

Begrünung

Pottasche

quantities
start learning
Mengen

horticultural
start learning
Gartenbau

adulterated
start learning
verfälscht

klassifiziert


Heilung

stockyards
start learning
Lagerplätze

hauptsächlich

Acetat

Menge

Gallone

Fässer

versichern

schnell

expediency
start learning
Zweckmäßigkeit

entomology
start learning
Entomologie

Kümmel

Nelken

Hydrat

Liköre


perishable
start learning
verderblich

dissolving
start learning
Auflösung

überflogen

gewünscht

Osmose

evaporating
start learning
verdunstend

Kohl


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