→ Chleb → Start Learning / Download MP3 Flashcards

Question		Answer
whole wheat flour start learning		mąka pełnoziarnista
Rye flour start learning		Mąka żytnia
Spelt flour start learning		Mąka orkiszowa
pastry flour start learning		mąka cukiernicza
All- pourpose flour start learning		Mąka pszenna uniwersalna
Cake flour start learning		Mąka do ciast tortowa
Self rising flour start learning		Mąka samorosnąca
fresh yeast start learning		świeże drożdże
Active dry yeast start learning		Drożdże suche aktywne
sourdough starter start learning		zakwas chlebowy
levain start learning		zaczyn
preferment start learning		przedferment
Poolish start learning		płynny zaczyn
Biga start learning		gęsty zaczyn
Sponge start learning		luźny zaczyn
salt start learning		Sól
sugar start learning		cukier
granulated sugar start learning		cukier granulowany
Broun sugar start learning		Cukier brązowy
powdered sugar start learning		cukier puder
Icing sugar start learning		Cukier puder do lukru
honey start learning		miód
molasses start learning		melasa
Maple syrup start learning		syrop klonowy
corn syrup start learning		syrop kukurydziany
Butter start learning		Masło
Clarified butter start learning		Masło klarowane
lard start learning		smalec
egg start learning		jajko
Shortening start learning		tłuszcz cukierniczy
Heavy crem start learning		Gęsta śmietana kremówka
whipping cream start learning		śmietana kremówka
Buttermilk start learning		Maślanka
Milk start learning		mleko
Whole milk start learning		Pełne mleko
Skim milk start learning		Odtłuszczone mleko
Evaporatet milk start learning		Mleko skondensowane
Condensed milk start learning		Mleko skondensowane
Condensed milk start learning		Mleko skondensowane słodzone
Yogurt start learning		Jogurt
sour crem start learning		śmietana kwaśna
Egg yolk start learning		Żółtko jaja
Egg white start learning		Białko jaja
Baking powder start learning		Proszek do pieczenia
Baking soda start learning		Soda oczyszczona
Cream of tartar start learning		Kwaśny winian potasu
Cornstarch start learning		Skrobia kukurydziana
Arrowrooth starch start learning		Skrobia z maranty
Potato starch start learning		Skrobia ziemniaczana
Rice fluor start learning		Mąka ryżowy
potato starch start learning		skrobia ziemniaczana
Rice flour start learning		Mąka ryżowa
cashews start learning		orzechy nerkowca
Sunflower seeds start learning		Nasiona słonecznika
Pumpkin seeds start learning		Nasiona dyni
Nutmeg start learning		Gałka muszkatołowa
Cloves start learning		Goździki
Dried cranberries start learning		Suszona żurawina
Candied fruit start learning		Owoce kandyzowane
orange, lemon zest start learning		pomarańcza, skórka cytrynowa
Ice wather start learning		Woda lodowata
Canola oil start learning		Olej rzepakowy
linseed soaked start learning		siemię lniane namoczone
porridge start learning		owsianka
stiff start learning		sztywny
second addition start learning		drugi dodatek
see introduction start learning		zobacz wprowadzenie
dissolved start learning		rozpuszczony
madly versatile start learning		szalenie wszechstronny
such start learning		taki
impressive start learning		imponujący
triple start learning		potroić
eiter start learning		albo
covered start learning		pokryty
taste start learning		smak
soak start learning		moczyć
roasting start learning		prażenie
beforehand start learning		uprzednio
as it brings out the flavour start learning		ponieważ wydobywa smak
Knead start learning		Ugniatać
Fold start learning		Zginać składać
Whisk start learning		ubijać
stir start learning		wymieszać
beat start learning		bić ubijać
cream start learning		ucierać masło z cukrem
whip start learning		ubijać na pianę
sift start learning		przesiać
proof start learning		wyrastać ciasto
rest start learning		odpoczywać
bulk fermentation start learning		pierwsza fermentacja
final proof start learning		ostateczne wyrastanie
stretch and fold start learning		rozciągać i składać
form start learning		formować
pre- shape start learning		formowanie wstępne
score start learning		naciąć
score start learning		naciąć bohenek przed pieczeniem
punch down start learning		uderzyć w dół- odgazować ciasto
roll out start learning		wałkować
cut start learning		kroić
divide start learning		podzielić
braid start learning		warkocz -zaplatać
dock start learning		nakłuwać
glaze start learning		Glazurowanie
brush start learning		szczotka smarować
dust start learning		opruszać
broil start learning		opiekać
roast start learning		piec mięso lub warzywa
crumb coat start learning		warstwa okruchowa
preheat start learning		rozgrzać piekarnik
pipe start learning		wyciskać mase cukierniczą
blind bake start learning		pieczenie w ciemno
overbake start learning		przepiec
underbake start learning		niedopieczony
cool start learning		studzić
leave to cool start learning		zostawić do ostudzenia
invert start learning		odwracać
unmold start learning		wyjąć z formy
caramelize start learning		karmelizować
cold start learning		zimno
arrange in layers start learning		warstwami układać
fill start learning		napełnić nadziewać
crumble start learning		kruszyć się
melt start learning		topnieć, roztopić
sprinkle start learning		posypać
baking sheet start learning		blacha do pieczenia
chop start learning		posiekać
boil start learning		gotować
peel start learning		obierać
pour start learning		wlać
melt start learning		topnieć roztapiać
parchment paper start learning		pergamin
baking stone start learning		kamień do pieczenia
loaf pan start learning		Forma do pieczenia chleba, keksówka
springform pan start learning		tortownica
cake pan start learning		Forma do ciasta
bundt pan start learning		forma do babki
muffin tin start learning		foremka na muffiny
tart pan start learning		Forma do tarty
rolling pin start learning		wałek do ciasta
pastry brush start learning		pędzelek do ciasta
bench scraper start learning		skrobak do ciasta
dough cutter start learning		krajalnica nóż do ciasta
sifter start learning		przesiewacz
measuring start learning		zmierzenie miarka
digital scale start learning		waga cyfrowa
stand mixer start learning		mikser stojący
dough hook start learning		hak do ciasta
whipping attachment start learning		końcówka do ubijania
cutlery start learning		sztućce
fork start learning		widelec
kettle start learning		czajnik
oven start learning		piekarnik
sink start learning		tonąć
blanket start learning		koc
fireplace start learning		kominek
fridge start learning		lodówka
washing machine start learning		pralka
armchair start learning		fotel
roof start learning		dach
chimney start learning		komin
shower start learning		prysznic
rug start learning		dywan
wardrobe start learning		szafa
pastry cutter start learning		radełko do ciasta
cookie cutter start learning		wykrawacz ciastek
lame start learning		żyletka do nacinania
proofing basket start learning		kosz do wyrastania
yeast dough start learning		ciasto drożdżowe
sourdough start learning		ciasto na zakwasie
lean dough start learning		chude bez tłuszczu ciasto
Enriched dought start learning		Ciasto wzbogacone
challah start learning		chałka
rye dough start learning		ciasto żytnie
pie crust start learning		ciasto kruche
puff pastry start learning		ciasto francuskie
choux pastry start learning		ciasto parzone
digestive problems start learning		problemy trawienne
skin rashes start learning		wysypki skórne
butterscotch start learning		toffi
joint pain start learning		ból stawu
cough drops start learning		krople na kaszel
Danish pastry start learning		Ciasto Duńskie
dough start learning		ciasto
shred the dough start learning		strzępić ciasto
diarrhea start learning		biegunka
diabetes start learning		cukrzyca
rash start learning		wysypka
pneumonia start learning		zapalenie płuc
shred start learning		strzępić
bruise start learning		siniak
food poisoning start learning		zatrucie pokarmowe
oven sping start learning		wyrastanie w piecu
crumb structure start learning		struktura miękiszu
tight crumb start learning		zbity miękisz
gluten development start learning		rozwój glutenu
elasticity start learning		elastyczność
strong start learning		silny
dough strenght start learning		siła ciasta
gas retention start learning		zatrzymanie gazu
starch gelatinization start learning		żelowanie skrobi
mailard reaction start learning		reakcja mailarda
browning start learning		rumienienie
egg wash start learning		smarowanie jajkiem
retard start learning		opóźniać
knock back start learning		odgazowanie
resting time start learning		czas odpoczynku
overkneading start learning		nadmierne ugniatanie
underkneading start learning		niedogniatanie
dough relaksation start learning		relaksacja ciasta
gluten network start learning		sieć glutenowa
gas pockets start learning		kieszenie gazowe
sticky start learning		lepki
soft dough start learning		miękkie ciasto
stiff dough start learning		sztywne ciasto
bread staling start learning		czerstwienie chleba
cooling rack start learning		kratka do studzenia
flour absorption start learning		wchłanianie mąki
develop start learning		rozwijać
aware start learning		świadomy
effort start learning		wysiłek
consider start learning		rozważać
although start learning		mimo że
immediately start learning		natychmiast
approach start learning		podejście
avoid start learning		uniknąć
admit start learning		przyznać
impact start learning		wpływ
contain start learning		zawierać
attempt start learning		próba
exact start learning		dokładny
require start learning		wymagać
affect start learning		wpłynąć
appreciate start learning		doceniać
quantity start learning		Ilość
blanch start learning		sparzyć
bias-to cut food at an angle start learning		skośne krojenie jedzenia pod kątem
Baste: To moisten food while it is cooking in order to keep it from drying out and to add flavor. start learning		Polewanie: Zwilżanie potrawy podczas gotowania, aby zapobiec jej wyschnięciu i nadać jej smak.
Bone: To remove bones from poultry, fish, or meat... start learning		Kość: Usuwanie kości z drobiu, ryb lub mięsa.
Braise: To cook meat or vegetables first by browning and then by gently simmering in a small amount of liquid in a covered pan until very tender. start learning		Duszenie: Najpierw mięso lub warzywa należy zrumienić, a następnie powoli gotować w niewielkiej ilości płynu pod przykryciem, aż będą bardzo miękkie.
Bread: To coat with crumbs or cornmeal before cooking... start learning		Chleb: Przed pieczeniem należy go obtoczyć w bułce tartej lub mące kukurydzianej.
Chiffonade: To cut leafy vegetables into thin, ribbon-like strands. start learning		Chiffonade: Krojenie liściastych warzyw na cienkie paski przypominające wstążki.
Dice: To cut food into very small (1/8 to ¼-inch) cubes. start learning		Kroić w kostkę: Kroić żywność w bardzo małe kostki (1/8 do ¼ cala).
lack start learning		brak
instead start learning		zamiast
appear start learning		zjawić się

chleb

You must sign in to write a comment

More