→ Chemia123 → Start Learning / Download MP3 Flashcards

Question		Answer
w białkach występują start learning		węgiel tlen azot wodór siarka fosfor fluor chlor jod i metale cynk żelazo magnez miedź
Są zbidowane z start learning		aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi o c n h powstaje ono między grupą karboksylową a grupą aminową
Białka nazywamy też start learning		peptydami polipeptydami bo są związkami wielkocząsteczkowymi
charakterystyczna kolejność aminokwasów to start learning		sekwencja
rozkład start learning		białka ulegają rozkładowi do aminokwasów podczas trawienia w żołądku i dwunastnicy są rozprowadzane po całym ciele z krwią a potem w komórkach ciała następuje biosynteza naszych własnych białek powstaje na poz. kom. z udziałem rybosomów oraz mRNA
białka proste start learning		albuminy prolaminy skleroproteiny kolagen protaminy globuliny histony
białka złożone start learning		metaloproteiny glikoproteiny chromoproteiny nukleoproteiny fosfoproteiny
albuminy start learning		dobrze rozpuszczalne w wodzie występują w osoczu mleku jajkach nasionach zbóż u zwierząt i człowieka powstają w wątrobie
prolaminy start learning		prolaminy białka roślinne zapasowe nierozpuszczalne w wodzie w nasionach zbóż bez ryżu i owsa
skleroproteiny start learning		białko fibrylarne skóra paznokcie włosy rogi kopyta
kolagen start learning		w skórze ściankach naczyń krwionośnych w ścięgnach kościach chrząstkach
globuliny start learning		globuliny występują w mleku mięsie jajach osoczu nasionach roślin
histony start learning		w krwinkach białych oraz jądrach komórek
protaminy start learning		w ikrze i rybach
metaloproteiny start learning		białka z metalami na przykład hemoglobina wchodzą w skład enzymów
glikoproteiny start learning		zawierają cząsteczki cukrów w osoczu ślinie wielu enzymach
chromoproteiny start learning		białka z barwnikiem na przykład hemoglobina
fosfoproteiny start learning		występujące w mleku kazeina
nukleoproteiny start learning		występują w jądrach komórek kwasy nukleinowe
wykrywanie wodoru tlenu węgla azotu i siarki start learning		1 białko jaja podgrzewamy czarny osad to węgiel i kropelki wody tlen i wodór 2 do mleka wodorotlenek sodu wydziela się amoniak czyli azot 3 wodny roztwór białka jaja i azotan 5 ołowiu 2 czarny osad siarka
reakcja ksantoproteinowa start learning		pod wpływem stężonego kwasu azotu 5 białko staje się żółte
reakcja biuretowa start learning		pod wpływem wodorotlenku miedzi 2 białko ścina się i zmienia kolor na ciemno fioletowe z niebieskiego podobno
Efekt Tyndalla start learning		białka tworzą roztwory koloidalne i dają Ten efekt czyli rozproszenie światła
denaturacja start learning		bezpowrotne zniszczenie struktury białka pod wpływem temperatury alkoholi kwasów zasad soli metali ciężkich
wysalanie białka start learning		jest to odwracalny proces koagulacji pod wpływem soli metali lekkich pod wpływem wody w osad żel się rozpuszcza
koagulacja start learning		proces ścinania się białka lub wytrącania się osadu z koloidu w procesie koagulacji zolu powstaje żel
peptyzacja start learning		żel rozpuszcza się w wodzie przechodząc ponownie w ZOL
ZOL start learning		roztwór wodny białka

Chemia123

You must sign in to write a comment

More