Normy, normalizacje i kodeks żywieniowy

Normalizacja

działalność, która ma na celu uzyskanie optymalnego stopnia uporządkowania w określonej dziedzinie przez ustanowienia postanowień dotyczących istniejących lub pojawiających się problemów technicznych

Norma

Dokument przyjęty przez konsensus zatwierdzony przez jednostkę organizacyjną, który ustala powszechne i możliwe do zastosowania zasady. CEL- uzyskanie optymalnego stopnia uporządkowania w określonym zakresie.

Normowanie

czynność, ustalanie wszelkich innych norm technicznych, oprócz tych powstających w wyniku działalności normalizacyjnej.

Normowaniu podlegają:

- zapasy magazynowe - czas pracy - wynagrodzenia

Cele stosowania norm

- ułatwienie współpracy technicznej przez określenie terminów i symboli - poprawa racjonalizacji produkcji -wsparcie ochrony środowiska - ochrona konsumenta, jego zdrowia i życia

Rodzaje norm

WEWNĘTRZNE- na użytek własny ZEWNĘTRZNE = obligatoryjne - prawo stosowane w danym państwie. =fakultywne - dobrowolne zawieranie umów, tradycji.

PN- Polska Norma

Norma o zasiegu krajowym. Gwarancja poziomu jakości wyrobu zgodnie z wymaganiami PN

Kodeks żywieniowy (Codex Alimentarius)

Szereg ogólnych i szczegółowych standardów. Zapewnia bezpieczeństwo żywności. Jego celem jest ochrona zdrowia konsumenta oraz gwarancja stosowania uczciwej praktyki w branży żywnościowej.