|
Question |
Answer |
Stykające się komory cylindryczne w układzie 3 x 3 tworzą między ścianami start learning
|
|
|
|
|
Uszereguj zboża według wzrastającego udziału procentowego zarodka w ziarniaku start learning
|
|
żyto, kukurydza, pszenica
|
|
|
Wilgotność suchego zboża przechowywanego w elewatorach powinna wynosić poniżej start learning
|
|
|
|
|
Sporządzanie dwuskładnikowej mieszanki przemiałowej o średniej zawartości glutenu 24% z partii pszenicy zawierających 20% i 30% wymaga użycia start learning
|
|
6 ton pszenicy o zawartości glutenu 20% i 4 tony o zawartości 30%
|
|
|
Sporządzanie mieszanki przemiałowej może mieć miejsce start learning
|
|
więcej niż jedna odpowiedź jest prawidłowa
|
|
|
Czyszczenie białe obejmuje usuwanie: start learning
|
|
zanieczyszczeń przylegających do powierzchni ziarna
|
|
|
|
start learning
|
|
separatora sitowo-aspiracyjnego
|
|
|
|
start learning
|
|
|
|
|
Separację ziarna ze względu na kształt umożliwiają start learning
|
|
|
|
|
Nawilżenie ziarna przed przemiałem to: start learning
|
|
|
|
|
Przemiał półwysoki stosuje się w przypadku ziarna start learning
|
|
|
|
|
|
start learning
|
|
przejście mlewa przez mlewnik i odsiewacz
|
|
|
Podaj właściwą kolejność w przypadku złożonego przemiału pszenicy start learning
|
|
śrutowanie, sortowanie, rozczynianie, wymielanie
|
|
|
W porównaniu do przemiału pszenicy, w śrutujących pasażach przemiałowych żyta start learning
|
|
uzyskuje się przede wszystkim mąkę
|
|
|
Pszenica „zielona” (frikeh, freekah, farik) to: start learning
|
|
niedojrzała pszenica, poddana procesowi prażenia
|
|
|
Rozdrobnione prażone nasiona zbóż produkowane na Wyspach Kanaryjskich noszą nazwę start learning
|
|
|
|
|
Maszyną stosowaną do obłuskiwania ziarna prosa jest start learning
|
|
|
|
|
|
start learning
|
|
jedna z długich odmian ryżu (pow. 7 mm długości)
|
|
|
Beta-glukany znajdują się w: start learning
|
|
|
|
|
Najwięcej lizyny zawierają: start learning
|
|
|
|
|
Zbożem rzekomym (pseudozbożem) jest start learning
|
|
|
|
|
|
start learning
|
|
|
|
|
Makaron wyborowy to makaron: start learning
|
|
wyłącznie z pszenicy durum
|
|
|
|
start learning
|
|
|
|
|
Produkcja makaronów typu instant obejmuje dodatkowy etap start learning
|
|
|
|
|
Największym stopniem rozdrobnienia charakteryzuje się start learning
|
|
|
|
|
Długą formą makaronu jest start learning
|
|
|
|
|
Proces nixtamalilzacji wykorzystuje się przy produkcji start learning
|
|
|
|
|
Znaczne ilości skleikowanej skrobi występują w start learning
|
|
|
|
|
Wymiary cząstek mąki mieszczą się zwykle w przedziale start learning
|
|
|
|
|
