Question  |
Answer |
Jakie lipidy pełnią funkcje w organiźmie człowieka? start learning
|
|
termoizolacyjna, ochronna i stanowią materiał zapasowy ze względu na ich zasobność w energię
|
|
|
Czego głównym składnikiem są lipidy ZŁOŻONE? start learning
|
|
|
|
|
Gdzie lipidy są magazynowane? start learning
|
|
|
|
|
W czym rozpuszczają się lipidy? (związki hydrofobowe, niepolarne) start learning
|
|
w rozpuszczalnikach niepolarnych np. w benzynie
|
|
|
związki z wiązaniem podwójnym start learning
|
|
|
|
|
związki z wiązaniem pojedynczym start learning
|
|
|
|
|
lipidy proste dzielimy na: start learning
|
|
|
|
|
Jakim typem związków są lipidy proste? start learning
|
|
|
|
|
|
start learning
|
|
Estry to związki chemiczne powstające w reakcji kwasu karboksylowego z alkoholem, w której wydziela się woda
|
|
|
grupy w tłuszczach właściwych start learning
|
|
3 grupy hydroksylowe (glicerol) + 3 grupy karboksylowe (3 kwasy tłuszczowe, każdy z jedną grupą)
|
|
|
tłuszcze stałe wiązania i co je wytwarza start learning
|
|
|
|
|
tłuszcze ciekłe wiązania i co je wytwarza start learning
|
|
|
|
|
w tłuszczach właściwych alkoholem jest: start learning
|
|
|
|
|
jeśli w tłuszczu przeważają kwasy karboksylowe o wiązaniach nasyconych to lipid jest: (stan skupienia) start learning
|
|
|
|
|
U roślin tłuszcze występują głównie gdzie? i dlaczego? start learning
|
|
w nasionach, aby zapewnić wzrost zarodkowi - są one źródłem energii i związków budulcowych
|
|
|
|
start learning
|
|
1 grupa hydroksylowa (alkohol) + 1 grupa karboksylowa (1 kwas tłuszczowy)
|
|
|
Jakie dwie główne role pełnią woski w organizmach? start learning
|
|
|
|
|
lipidy złożone dzielimy na: start learning
|
|
|
|
|
|
start learning
|
|
glicerol + 2 kwasy tłuszczowe + reszta kwasu fosforowego(V), która przyłączona jest do jednej z grup hydroksylowych glicerolu. Z resztą fosforanową wiąże się często mała polarna cząstka
|
|
|
|
start learning
|
|
glicerol + 2 kwasy tłuszczowe + reszta kwasu fosforowego(V), która przyłączona jest do jednej z grup hydroksylowych glicerolu. Z resztą fosforanową wiąże się cukier np. maltoza, glukoza
|
|
|
z jakich 2 części zbudowane są lipidy złożone start learning
|
|
główka hydrofilowa i ogon hydrofobowy (te dwa końce mają różne powinowactwo do wody)
|
|
|
Jak powstaje dwuwarstwa lipidowa? start learning
|
|
Dwuwarstwa lipidowa powstaje *spontanicznie*, gdy fosfolipidy znajdą się w środowisku wodnym. Ich hydrofilowe główki ustawiają się w stronę wody, a hydrofobowe ogony chowają się do środka, tworząc dwuwarstwę z 2 monowarstw.
|
|
|
Dlaczego dwuwarstwa się zamyka i tworzy pęcherzyk? start learning
|
|
ponieważ jej „krawędzie” są niestabilne – ogonki lipidów na brzegu miałyby kontakt z wodą, czego „nie lubią”.
|
|
|
|
start learning
|
|
|
|
|
Czym jest cząsteczka polarna? start learning
|
|
W cząsteczce polarnej elektrony są „przesunięte” bardziej w jedną stronę, więc jedna część ma lekko ujemny ładunek (δ−), a inna lekko dodatni (δ+).
|
|
|
Czym różnią się jony od cząstki polarnej? start learning
|
|
Cząsteczka polarna ma tylko częściowe ładunki (δ+ i δ−). Całość jest nadal obojętna elektrycznie, po prostu elektrony są nierówno rozmieszczone. Jon ma pełny ładunek (+ albo −), bo stracił albo zyskał elektron.
|
|
|
Dlaczego zaliczamy lipidy izoprenowe do tłuszczowców skoro nie są estrami? start learning
|
|
Gdyż wykazują one hydrofobowość cząsteczek i dobrze rozpuszczają się w rozpuszczalnikach niepolarnych.
|
|
|
