Question  |
Answer |
|
start learning
|
|
Ogół przemian w komórce i reakcji biochemicznych —> przemiana materii i energii.
|
|
|
|
start learning
|
|
wielocząsteczkowe aminokwasy połączone wiązaniami peptydowymi między grupą karboksylową, a aminową.
|
|
|
|
start learning
|
|
węgiel alfa, grupa karboksylowa, grupa aminowa, podstawnik, atom wodoru
|
|
|
|
start learning
|
|
kilkanaście reszt aminokwasowych
|
|
|
|
start learning
|
|
albuminy globuliny/ fosfoproteidy, glikoproteidy
|
|
|
Główne pierwiastki białek start learning
|
|
węgiel tlen wodór azot siarka
|
|
|
Wiązania w I, II, III i IV strukturze białek start learning
|
|
I- peptydowe, II- wodorowe, III, IV- oddziaływanie hydrofobowe, wodorowe, jonowe, mostki di- siarczkowe
|
|
|
|
start learning
|
|
kolagen elastyna keratyna
|
|
|
|
start learning
|
|
albuminy, globuliny- głównie białka enzymatyczne odpornościowe
|
|
|
|
start learning
|
|
Kilka monomerów (około 10 reszt aminokwasowych)
|
|
|
|
start learning
|
|
budulcowa/enzymatyczna/transportowa/motoryczna/regulatorowa/odpornościowa/sygnałowa/zapasowa/receptorowa/b. onkotyczne
|
|
|
Białka budulcowe przykład start learning
|
|
kolagen, elastyna, keratyna
|
|
|
|
start learning
|
|
Pepsyna (katalizuje hydrolizę białek w żołądku do aminokwasów i peptydów), amylaza (katalizuje rozkład skrobi do cukrów prostych)
|
|
|
|
start learning
|
|
hemoglobina, transferyna (przenosi żelazo we krwi)
|
|
|
|
start learning
|
|
|
|
|
|
start learning
|
|
insulina, czynniki transkrypcyjne (regulują ekspresję genów)
|
|
|
|
start learning
|
|
immunoglobuliny, przeciwciała IgE
|
|
|
|
start learning
|
|
insulina (przenosi info o poziomie glukozy we krwi), czynnik wzrostu naskórka (stymuluje podziały komórek nabłonka)
|
|
|
|
start learning
|
|
ferrytyna (gromadzi żelazo we krwi), mioglobina (gromadzi tlen w mięśniach)
|
|
|
|
start learning
|
|
Są na powierzchni komórek rozpoznają i wiążą cząsteczki sygnałowe takie jak hormony, cytokiny czy neurotransmitery. Rodopsyna(odbiera energie fal świetlnych), receptory acetylocholiny (odbierają sygnał chemiczny z zakończeń nerwowych)
|
|
|
|
start learning
|
|
Składniki płynów ustrojowych, składają się głównie z albumin, globulin, fibrynogenu, utrzymują prawidłowe ciśnienie osmotyczne w naczyniach krwionośnych)
|
|
|
|
start learning
|
|
Glukoza, Galaktoza, Fruktoza, Mannoza
|
|
|
|
start learning
|
|
Laktoza—> Glukoza+Galaktoza/ Maltoza—> Glukoza+ Fruktoza/ Sacharoza—> Glukoza+ Glukoza
|
|
|
|
start learning
|
|
|
|
|
Węglowodany częściowo przyswajalne start learning
|
|
Fruktooligosacharydy, Galaktooligosacharydy
|
|
|
|
start learning
|
|
płyny- 1500/ woda z pokarmu-800/ woda z przemian -300
|
|
|
|
start learning
|
|
Mocz- 1600/ Skóra- 500/ Płuca- 400/ Kał-100
|
|
|
|
start learning
|
|
|
|
|
|
start learning
|
|
Płyn wewnątrzkomórkowy/ cytozol i w mięśniach szkieletowych 75%
|
|
|
Napięcie powierzchniowe co to? start learning
|
|
Możliwe przez wiazania wodorowe, zjawisko fizyczne, które polega na powstaniu sił na styku cieczy z ciałem stałym, gazowym lub cieczą. Możliwe dzięki adhezji i kohezji.
|
|
|
|
start learning
|
|
Ilość ciepła potrzebna do podniesienia temp. jednego grama sub. i jeden stopień celsujsza (dzięki temu woda chroni tkanki przed nagłymi zmianami temperatury)
|
|
|
|
start learning
|
|
Cząsteczki sub. rozpuszczonej mniejsze niz 1 nm, roztwory wodne soli, cukrów, łatwo parują a po oddaniu wody ma miejsce krystalizacja sub. rozpuszczonej.
|
|
|
Roztwory koloidalne (zole) start learning
|
|
Cząsteczki sub. rozpuszczonej 1nm-1000nm, wolniej oddają wodę po jej odparowaniu powstaje żel - KOAGULACJA, zjawisko odwrotne to PEPTYDYZACJA (żel w zol), wypełniają komórki organizmu.
|
|
|
|
start learning
|
|
napój o podobnym stężeniu soli i cukrów co płyny ustrojowe—> podczas treningu
|
|
|
|
start learning
|
|
napój o wyższym stężeniu soli i cukrów co płyny ustrojowe —> po treningu
|
|
|
|
start learning
|
|
napój o niższym stężeniu soli i cukrów niż płyny ustrojowe —> szybka rehydratacja po treningu
|
|
|
Elektrolity to jakie wodne rozwtwory jonów? start learning
|
|
Sodu, potasu, wapnia, magnezu, chlorkowe i fosforanowe.
|
|
|
|
start learning
|
|
1 cz. glicerolu i 1-3 kw. tłuszczowych/ 4 i więcej kw. tłuszczowych
|
|
|
Tłuszcze proste przykłady start learning
|
|
np. tłuszcz zwierzęcy/roślinny czy masło
|
|
|
Tłuszcze złożone przykłady start learning
|
|
fosfolipidy, glikolipidy, lipoproteiny
|
|
|
|
start learning
|
|
wiązania pojedyncze między węglami, najczęściej zwierzęce, postać twarda, LDL
|
|
|
|
start learning
|
|
jedno lub więcej podwójnych wiązania między atomami węgla, mogą być jedno lub wielonasycone (jednonasycone to np. kwas oleinowy, a wielonasycone to np. kwas omega-3/6), zwykle w stanie ciekłym przez budowę, są w produktach roślinnych, orzechach, HDL
|
|
|
|
start learning
|
|
Jelito cienkie—> duża kropla tłuszczu emulguje przez sole kwasów. żółciowych na małe krople tłuszczu—> TRIGLICERYDY i potem hydroliza TRÓJGLICERYDÓW do wyższych kwasów tłuszczowych i glicerolu (przez lipazę trzustkową)
|
|
|
Rozkład kwasów tłuszczowych start learning
|
|
To inaczej B- oksydacja zachodzi w matrix to proces kataboliczny. 1. Utlenienie, 2. Uwodnienie, 3. Utlenienie, 4. Tioliza
|
|
|
Synteza kwasów tłuszczowych start learning
|
|
Zachodzi w cytozolu, to proces anaboliczny, wymaga ATP. 1. Translacja, 2. Synteza dwóch związków, 3. Odłączenie wody (tworząc podwójne wiązanie między węglami obu związków), 4. Rozpad wiązania podwójnego na pojedyncze.
|
|
|
