białka

0 18 flashcards guest2777520

start learning

download mp3 print play test yourself

Question		Answer
aminokwasy zbudowane są z 2 grup funkcyjnych start learning		zasadowej grupy aminowej i kwasowej grupy karboksylowej
podział aminokwasow start learning		białkowe i niebiałkowe
wzór start learning		wzór aminokwasu
aminokwasy mogą tworzyć trzy rodzaje jonów start learning		jony obojnacze kationy i aniony
aminokwasy mogą być hydrofilowe lub start learning		hydrofobowy
peptydy zawierają start learning		od 2 do 50 aminokwasów
białka zawierają powyżej start learning		50 aminokwasow
struktura pierszo rzędowa start learning		utrzymują je w. peptydowe
strukturę 2 rzędna start learning		powstaje wskutek wytwarzania się wiązań wodorowych
struktura 2 rzędowa ma strukturę start learning		a-helisy lub b-harmonijki
struktura 3 rzędowa start learning		utrzymuje się dzięki oddziaływaniom między podstawnika mi aminokwasow określa jego kształt. zniszczenie jej powoduje utratę właściwości białka
struktura 4 rzędowa start learning		występuje w białkach zbudowanych z 2 lub większej ilości podjednostek (nie każde) np hemoglobina
oddziaływanis utrzymujące trzecio i czwarta rzędowa start learning		oddziaływanie hydrofobowe, mostki dwusiarczkiem, wiązania wodorowe, wiązanie jonowe
białka proste np start learning		keratyna, histony albuminy, globuliny
białka złożone np start learning		mioglobina, hemoglobina kolagen
kolagen start learning		...
koagulacja białka start learning		zwane wysalaniem, jest procesem odwracalnym
denaturacja start learning		zniszczenie struktury białka dochodzi do niej w powyżej 40c (ugotowanie jajka)

Create flashcards

You must sign in to write a comment