Flashcards aus dem Buch - "The Art of Candy Making With Illustrations" (The Home Candy Makers)

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Question
Answer

teaspoonful
start learning
Teelöffel

teaspoonfuls
start learning
Teelöffel voll

granulated
start learning
granuliert

ornamenting
start learning
Verzierung

Wachstuch

Pasten

Zuckern

Haselnüsse

unpraktisch

bitter-sweet
start learning
bittersüß

Karamellen

confectioners
start learning
Konditoren

beginnt

Essigsäure

Glasur

Schaber

Haselnuss

confectioner
start learning
Konditor

geformt

eine Hälfte

Aufrahmen

Glyzerin

beschichtet


Beschichtungen

ungeschält

kandiert

Zitrone

Wafer

länglich

versilbert

Formen

Zahnstein

gekörnt

Formen

Eigelb

befeuchtet

Pecannüsse

gerieben

Meins

cornstarch
start learning
Maisstärke

dämpft

Gerinnung

Wasserkocher

unsweetened
start learning
ungesüßt

Damast

kneten

Süßigkeiten

Orientalen

wintergreen
start learning
Wintergrün

Walnüsse

adulteration
start learning
Verfälschung

Toffee

versteift

gröber

kneten

Stapel

härten

verdicken

Gerüche

Stärke

blanchieren

vermittelt


overcooking
start learning
überkochen

Chargen

spröde

quer

gefettete

Cremes

Kügelchen

versteifen

rühren

erhärtet

Register

mehlig

maraschino
start learning
Maraschinokirsche

tablespoon
start learning
Esslöffel

befeuchten


blanchieren

vorstehen

gezuckert

eintauchen


klebriger

geknetet

Pistazie

Vanille

Schimmel

Fondant

Nussbaum

gerinnen

aufgewärmt

gelblich

Krapfen

Mandeln

Melasse

Kirschen

glänzend

Trichter


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